1983年三重県生まれ。子どもの頃に読んだ、漫画が料理人を志すきっかけに。漫画の中の海賊と冒険と料理が、幼心を夢中にさせた。辻調理師専門学校に進学。卒業後は大阪で修業し、三重県・伊賀上野で独立。寿司店の大将としての自分の城を築くも、4年後に公邸料理人として1年ほど海外勤務を経験。2018年5月18日、大阪、東心斎橋に【Five Taste -ZEN-】を開業する。2020年コロナ禍で移転を決意し11月2日に三重県・伊賀上野に同じ屋号で再起をかけオープン。

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